Selamat pagi. Hanukkah dimulai tadi malam; Natal sudah dekat dan Kwanzaa segera menyusul. Kurang dari sebulan lagi kita akan memasuki tahun 2024. Ini adalah musim pesta liburan. Bergembiralah.
Perayaan datang untuk Anda di kantor, jika Anda bekerja di kantor: bir dan popper jalapeño di pub Seamus Montaño di pusat kota. Tim yang luar biasa! Mereka datang untuk Anda di lingkungan sekitar, jika Anda mengambil bagian di lingkungan sekitar: crudités, mulled wine, dan mistletoe di rumah yang lebih bagus dari rumah orang lain. Terima kasih telah menerima kami!
Kini kita semua memperingatinya, melihat ke belakang dan ke depan, saling memberi hadiah, memikirkan di mana kita berada dan ke mana kita akan pergi. Pembicaraan yang jujur: Melelahkan, secara fisik dan emosional. Jadi, tolong jaga dirimu beberapa minggu ke depan. Lakukan perlahan di mana Anda harus melakukannya perlahan. Anda tidak harus pergi ke semuanya.
Tetapi jika Anda sendiri yang mengadakan pesta? Jika Anda menyatukan orang-orang sebagai pengakuan atas keberhasilan penyelesaian kerja keras selama 12 bulan, kebersamaan, dan waktu yang dihabiskan? Bantulah diri Anda sendiri dan buatlah Brie panggang (di atas).
Resepnya adalah Melissa Clark’s — roda Brie atau Camembert yang diolesi selai atau selai jeruk, dibungkus dengan puff pastry dan dimasak dalam oven panas hingga adonan berwarna cokelat keemasan dan keju di dalamnya encer dan harum. Rasanya yang lezat dan profilnya sangat mewah meskipun Anda dapat menemukan bahan-bahannya di supermarket terbaik ketiga di kota. Letakkan salah satunya di atas bufet dengan beberapa kerupuk, irisan baguette, beberapa kacang berbumbu, dan buah kering? Ini Otis Redding: Selamat Natal, sayang.