Tony Fortuna, pemilik restoran lama di Manhattan yang mengubah pengelolaan ruang makan menjadi seni rupa sebagai tuan rumah sempurna yang memperlakukan pelanggan sebagai teman, meninggal pada hari Jumat di rumahnya di Upper East Side. Dia berusia 76 tahun.
Putranya Danny mengatakan penyebabnya adalah kanker pankreas.
Dalam 40 tahun karirnya sebagai manajer restoran, tuan rumah dan, yang paling terkenal, pemilik TBar, di Upper East Side, Tuan Fortuna yang jangkung, seorang imigran Italia yang memulai karir restorannya di Prancis, membangun basis penggemar setia dengan pesona halus dan kuah polesan Kontinental selalu ditampilkan tanpa kemeriahan.
“Dia memiliki tingkat keanggunan di depan pintu yang lebih baik dari siapa pun,” Pino Luongo, pemilik restoran yang bekerja dengan Mr. Fortuna di Mad. 61 di basement Barney’s di Upper East Side, dikatakan melalui telepon.