Selamat datang di minggu ini! Saya menggantikan Melissa dan sama bersemangatnya dengan dia saat menikmati kacang polong segar dan piknik di musim semi. Tapi itu muncul setiap tahun, dan resep makaroni dan keju New York Times yang baru adalah acara khusus. Bergabung dengan casserole gaya Selatan Millie Peartree, peniru Eric Kim Stouffer, dan resep saya yang sangat aneh dan berhasil, versi kompor baru Genevieve Ko adalah versi pertama kami yang diberi label “mudah”, dan juga lembut, klasik, dan dibuat-buat. hanya dari lima bahan awal. Selamat datang di lantai dansa!
Lihat Resep →
Pertanda musim semi lainnya bagi saya adalah mengidam salad kentang, salad ayam, dan sejenisnya, kelompok yang baru-baru ini bergabung dengan salad buncis Lidey Heuck dengan bumbu segar dan daun bawang. “Ini luar biasa! Itu benar-benar menipumu dengan mengira kamu sedang makan salad kentang!” tulis Heidi B. saat resepnya diterbitkan pada tahun 2020. (Renyahnya seledri dan rasa mustardlah yang membuatnya. Resepnya menggunakan yogurt, tapi saya menggunakan kombinasi krim asam favorit saya yang diencerkan dengan mayones.)
Lebih enak di salah satu malam yang masih sejuk: kaddu Zainab Shah dengan sayuran hijau dan udang serta profil cita rasa klasik India Selatan berupa santan, panas cabai, dan rempah-rempah hangat seperti kunyit dan jinten. Ringan namun bergizi, dengan potongan labu musim dingin yang manis dan sayuran hijau cerah, cocok juga untuk meja buka puasa. Roti pisang Nutella Yossi Arefi akan menjadi hidangan penutup yang indah.
Sedikit kaya untuk darahmu? Saat saya merasa seperti itu, tahu garam dan merica Hetty Lui McKinnon adalah temannya. “Garam dan merica” tidak menggambarkan bagaimana hidangan ini membuat Anda nikmat dengan pinggiran pedas-manis, bagian dalam yang empuk, dan gigitan daun bawang yang berair. Ini bukan hanya tentang panasnya: Coba gunakan cabai hijau untuk kesegaran, dan cabai merah untuk rasa manis, dan Anda akan mengerti maksud saya.
Semoga minggumu menyenangkan.