Yaki Udon Baru yang Sudah Mendapat Ulasan Hangat

“Ini enak sekali!” “Pilihan Jumat malam yang enak daripada bawa pulang. Cepat, mudah, memuaskan.” “Sangat kaya dan ringan, tapi mengenyangkan!” Resep yaki udon Naz Deravian belum lama beredar di dunia, namun sudah mendapat sambutan hangat dari pembaca New York Times Cooking kami. Tidak sulit untuk memahami alasannya. Siapa yang tidak menikmati mie udon kenyal yang dipadukan dengan kombinasi kecap asin, saus tiram, mirin, cuka beras, dan gula? Daging dan sayuran di sini adalah pilihan pedagang, menjadikannya makan malam yang cepat dan fleksibel — cocok disantap sambil berkeringat paling nyaman di sofa.

Lihat Resep →

Makan malam yang lebih mudah untuk malam yang nyaman di: Ikan rebus kelapa yang lezat dengan bok choy, hidangan pengaruh Thailand dari Colu Henry, mengubah ikan putih bersisik dan sayuran hijau menjadi halus dalam kuah santan aromatik. Atau, jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih mengenyangkan, bagaimana dengan enchilada ayam? Resep populer Rick Martinez dapat Anda nikmati di mana pun Anda berada — gunakan saus enchilada kalengan atau buatan sendiri, suwir rotisserie atau ayam panggang, atau tukar sayuran panggang untuk menjadikannya vegetarian.

Namun, jika Anda sedang dalam mode pesta, kami punya tiga kata untuk Anda: saus artichoke bayam. Resep bintang lima Alison Roman menggunakan bayam segar atau beku, hati artichoke kalengan, dan banyak bahan yang tajam dan lembut (krim keju, dan krim asam atau yogurt Yunani) untuk membuat saus yang disukai banyak orang dan enak pada suhu berapa pun. Dan satu kata lagi: lumpia. Lumpia Filipina ini memang memakan waktu lama untuk membuatnya, namun cara mereka mengubah bahan-bahan sederhana — daging babi giling, wortel, dan bawang bombai — menjadi makanan ringan pesta emas yang merangsang keserakahan, “Saya mau makan lima lagi” benar-benar merupakan keajaiban liburan . Bahkan, Anda mungkin mempertimbangkan untuk menggandakan resep dan menyimpan lumpia mentah yang sudah digulung ke dalam freezer untuk Anda sendiri sebagai asuransi.