Tiga Alasan Bagus untuk Bersantap di Bushwick Saat Ini

Akhir-akhir ini saya sering berada di Bushwick…. Terakhir kali saya berada di lingkungan sebanyak ini, saya berusia 22 tahun yang berbagi apartemen kereta api di Bushwick Avenue – saya mungkin mendapat atau tidak mendapat ide dari “Girls” – dan pernah mengadakan bar trivia di Pine Box Rock Shop sebulan.

Bushwick telah banyak berubah dan tidak berubah sama sekali. Anda masih bisa mendapatkan beberapa taco terbaik kota di lingkungan ini (Taqueria El Fogon dan Nene’s Deli Taqueria selamanya). Masih didominasi oleh bangunan industri, gudang yang diubah menjadi loteng, dan jalur kereta M di atas tanah. Dan Pine Box baru saja merayakan tahun ke-13 dalam bisnisnya.

Yang berubah (selain harga sewanya) adalah jenis restoran yang bisa Anda temukan di sana: Dulu, orang-orang tertarik ke area tersebut karena suasana lembut dari santapan mewah di sudut kota yang tak terduga — baca: Roberta’s, Ops, lokasi kedua Mission Chinese yang berumur pendek, mendiang Faro yang hebat. Namun belakangan ini saya jauh lebih tertarik pada penawaran restoran yang layak untuk dikunjungi berdasarkan kemampuannya.

Tahukah Anda bahwa Anda bisa menikmati masakan Réunion, sebuah pulau kecil Prancis di lepas pantai Madagaskar, di Bushwick? Ini adalah spesialisasi di Maloyabuka sejak Desember di kawasan Flushing Avenue yang sibuk.

Anda mungkin bertanya pada diri sendiri: Apa yang dimaksud dengan masakan “réunionnais”? Pertama, vanila. (Maksud saya, Madagaskar, produsen rempah-rempah terbesar di dunia, ada di sana.) Di Maloya, makanan ini muncul dalam semangkuk kecil udang rebus yang direndam dalam crème fraîche yang sangat berhasil memamerkan sisi gurih vanilla.