Sup Lentil Merah Saya Dengan Bintang Lima dan Hampir 23.000 Ulasan

Kini setelah keriuhan Thanksgiving telah mereda, mari kita mengambil momen tenang yang indah sebelum kita terjerumus ke dalam hiruk-pikuk Hanukkah-Solstice-Natal-Kwanzaa-Tahun Baru. Di rumah kami, saya menyatakan dua minggu ke depan sebagai waktu yang nyaman bagi keluarga, kami bertiga meringkuk di sofa menonton bajak laut dan vampir setelah makan malam yang memuaskan dan bebas repot.

Pilihan kami di saat-saat seperti itu adalah sup miju-miju merah saya, bubur kental dengan lemon dan daun ketumbar, dan hanya sedikit jintan. Ini membeku dengan sempurna, jadi saya membuat dua kali lipat, membiarkan aroma gurihnya memenuhi dapur saat menggelembung. Lalu saya menghadirkan kenyamanan dengan menyajikan semangkuk besar kukus dengan roti kering dan salad besar.

Lihat Resep →

Untuk sup yang lebih lezat dan berisi daging, sup ayam dan nasi Alexa Weibel dengan jahe dan kunyit penuh dengan ayam, nasi merah nubby, dan baby bok choy bulan sabit yang floppy. Terinspirasi dari bubur nasi krim seperti bubur Cina dan lugaw Filipina, rasanya menenangkan dan penuh bumbu yang menyegarkan.

Mi juga masuk dalam daftar pendek makanan rumahan favorit saya, termasuk meefun Taiwan Sue Li, bihun tumis dengan tahu panggang atau asap, dan lada putih dalam jumlah banyak. Dalam hidangan vegetariannya, Sue mengganti shiitake kering dengan udang kering biasa dan menambahkan telur sebagai penambah bobot, yang dicampur dalam wajan dengan parutan kubis dan wortel. Sajikan hangat atau pada suhu kamar, di meja atau di sofa (bajak laut dan vampir opsional).

Di sela-sela hari libur, saya suka makanan saya yang lebih ringan. Ayam peternakan pan-seared Ali Slagle membutuhkan dada ayam tanpa lemak yang direndam dalam campuran yogurt Yunani berbumbu pedas yang juga berfungsi sebagai saus. Ini akan menjadi makanan yang menyenangkan dan menyehatkan saat ini, terutama disajikan dengan kangkung tabbouleh di sampingnya.

Untuk hidangan penutup, semangkuk puding coklat susu oat fudgy masih cukup kaya, tetapi tanpa lemak mentega dari makanan penutup liburan di masa lalu dan masa depan.

Berbicara tentang manisan: Buletin Cookie Week khusus kami dimulai pada hari Rabu. Pastikan Anda ada dalam daftar!

Anda harus berlangganan ini dan ribuan resep lainnya di New York Times Cooking. Jika selama ini Anda memerlukan bantuan teknis, kirim email ke [email protected]. Saya di [email protected] jika Anda ingin menyapa atau menceritakan kisah makan Thanksgiving Anda. Apa yang berhasil, apa yang tidak — Saya sangat ingin mendengar pendapat Anda.