Saus Bacon-Cheddar Ini Adalah Makanan Super Bowl yang Sempurna

Strategi Super Bowl saya yang biasa adalah mengumpulkan beberapa teman pada waktu pertandingan, melakukan lari akhir di sekitar kerumunan orang yang suka olahraga, dan langsung menuju ke restoran trendi tanpa reservasi yang tidak mungkin dikunjungi pada hari lain sepanjang tahun.

Pada tahun-tahun ketika saya menghadiri pesta Super Bowl, saya menempatkan diri saya di depan saus. Sebagai tipe non-olahraga, mangkuk celup adalah mangkuk bagi saya, setidaknya sampai turun minum.

Penurunan yang benar-benar hebat dapat menciptakan tontonan yang berisiko tinggi, yang membedakan pemain berpengalaman dan pemula. Ada pencelup ganda yang sembunyi-sembunyi, pemecah keripik yang kelebihan beban, penyok saus yang menggigit seledri, dan pada kuarter keempat Anda pasti akan melihat seseorang gagal mencelupkan ke meja, permadani, atau kemeja mereka.

Tapi juara chip veteran akan melahap penurunan terbaik pada babak pertama, yang merupakan waktu yang tepat untuk beristirahat sejenak dan menikmati apa pun yang akan dilakukan Usher tahun ini.

Jadi, saus apa yang terbaik untuk pesta Super Bowl?

Saus ideal saya adalah sesuatu yang kental dan cukup kental untuk melekat pada keripik Anda, tetapi tidak terlalu lengket sehingga menempel pada gigi Anda (atau permadani). Panas dan mengalir memang enak, terutama di bulan Februari, dan saya menyukai saus yang menggelegak dan meleleh dengan tarikan keju.

Keju krim bisa menjadi bahan dasar yang sangat baik karena meleleh dengan baik dan lembut, sehingga dapat memberikan karakter rasa lebih kuat apa pun yang Anda tambahkan.

Untuk saus ini, saya memilih perpaduan bacon dan Cheddar yang klasik dan disukai banyak orang, dilengkapi dengan sedikit saus pedas. Saya juga menambahkan daun bawang dengan dua cara. Bagian putihnya ditumis dengan sisa lemak bacon, membuatnya lembut dan manis. Kemudian, sayuran hijau ditaburkan di atasnya agar renyah dan rona cerahnya. Kerja tim!

Terakhir, untuk menambah rasa juiciness, rasa pedas cabai, dan warna yang lebih banyak, saya menaburkan bagian atas saus dengan tomat ceri potong dadu yang direndam dalam saus pedas dan garam. Saya suka cara tomat segar menempel di samping saus lembut, menambah tekstur. Namun, untuk pilihan yang lebih mudah dan pedas, Anda bisa menambahkan saus salsa favorit Anda. Ini adalah resep sederhana untuk diatasi dan sulit dikalahkan.

Dan jika Anda pergi makan malam di Super Bowl Sunday, simpan saja resep ini sebagai cadangan untuk masa depan yang heboh, karena itu akan menjadi satu-satunya mangkuk yang ditonton siapa pun.

Mengikuti New York Times Memasak di Instagram, Facebook, Youtube, TIK tok Dan Pinterest. Dapatkan pembaruan rutin dari New York Times Cooking, dengan saran resep, tips memasak, dan saran berbelanja.