Salad Kangkung Bintang Lima Kami untuk Zhuzh Sesuai Keinginan Anda

Selamat pagi. Saya mengambil cuti beberapa hari dan pergi ke Florida untuk mengunjungi keluarga. Kami makan seperti bangsawan. Ada bo ssam untuk Malam Natal dan ham untuk makan malam keesokan harinya. Suatu malam diawali dengan barbekyu udang langsung dari perahu, malam lainnya dengan taco ikan kerapu dari kapal serupa.

Ada makan siang banh mi dari Pho 80 baru di Naples, lalu acara ganda yang luar biasa dari Toko Roti India Barat Dru di Fort Myers. Juga beberapa kapal selam dari Publix (cukup bagus) dan banyak es krim dari Royal Scoop (bahkan lebih baik). Dan lebih banyak ham – saya yakin ham itu akan bertahan selama sebulan – dan setumpuk sisa bo ssam diparut menjadi quesadillas sebelum bandara dan rumah.

Waktunya salad! Tidak ada yang lebih baik dari salad kangkung lemon-bawang putih Julia Moskin (di atas). Sederhana saja seperti matematika taman kanak-kanak: Sayurannya diberi minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan garam, lalu ditaburi irisan almond dan sedikit parmesan. Saya cenderung menyepuh bunga bakung, tentu saja, menambahkan cranberry kering dan kismis montok, crouton panggang mentega, dan beberapa potong keju Port Salut. Buatlah milik Anda sendiri, dan buatlah akhir pekan ini.

Lihat Resep →

Saya akan menindaklanjutinya dengan lebih banyak memasak pada hari Sabtu. Saya menyukai ide resep baru Energy Bar dari Genevieve Ko, padat dengan kacang-kacangan dan buah kering serta sedikit adonan untuk menyatukan semuanya. Itu bisa jadi makan siang.

Dan saya menyukai ide resep ikan kukus jahe-daun bawang Connie Chung untuk makan malam. Chung pakai salmon, tapi kalau ada tautog di pasar, saya akan pakai itu. Anda dapat mengikuti petunjuknya, atau menggunakan ikan berdaging keras apa pun yang menarik.

Oat semalaman untuk sarapan di hari Minggu? Ya silahkan. Diikuti dengan sandwich salad tuna pepperoncini untuk makan siang dan apa yang disebut Tamar Adler sebagai sup kesehatan untuk makan malam, dengan bihun diaduk ke dalam kaldu di akhir. (Resepnya menghasilkan banyak sup. Namun, supnya membeku dengan sangat baik, yang akan membuahkan hasil di musim dingin ini.)

Ribuan resep lainnya menunggu Anda di New York Times Cooking, termasuk resep luar biasa dari Samantha Seneviratne untuk pancake pisang. Anda memang perlu berlangganan untuk membacanya. Langganan membuat seluruh upaya ini menjadi mungkin. Jadi, jika Anda belum melakukannya, saya harap Anda mempertimbangkan untuk berlangganan hari ini. Terima kasih.

Jika Anda merasa kesulitan dengan teknologi kami, silakan hubungi kami untuk mendapatkan bantuan. Kami siap sedia di [email protected]. Seseorang akan menghubungi Anda kembali. Atau jika Anda ingin menyampaikan keluhan, menyapa, atau memberikan pujian kepada tim, Anda dapat menulis kepada saya: [email protected]. Saya tidak bisa membalas setiap surat. Tapi saya membaca setiap yang saya dapatkan.

Sekarang, ini tidak ada hubungannya dengan resep atau makan, tapi saya sedang menelusuri lubang kelinci dan menemukan esai menakjubkan tentang Lenny Bruce, yang ditulis oleh Albert Goldman untuk The New York Times pada tahun 1971. Baca itu.

Juga: Lisa Miller di New York Magazine, tentang kehidupan dan kematian Jordan Neely yang memilukan.

Satu lagi: novel baru rekan saya Alexis Soloski, “Here in the Dark,” tentang seorang kritikus teater muda (yang tidak seperti Alexis!) yang terjebak dalam permainan psikologis yang berbahaya.

Terakhir, ada acara ski di televisi beberapa hari yang lalu, saluran tiga digit memutar ulang Mikaela Shiffrin yang mendominasi perlombaan slalom di Killington, Vt., pada bulan November. Sebuah tembakan reaksi diarahkan ke kerumunan di lereng gunung dan terfokus pada sebuah tanda yang dipegang oleh salah satu penggemar. Itu adalah mantra Shiffrin yang diturunkan oleh ayahnya, Jeff, yang meninggal pada tahun 2020. “Bersikaplah baik,” tertulis di tanda itu. “Pikirkan dulu. Selamat bersenang-senang.”

Saya biasanya tidak main-main dengan resolusi, tapi saya suka ide resolusi itu. Maukah kamu mencobanya? Dan sampai jumpa pada hari Minggu.