Retret Nyaman untuk Liburan Musim Dingin

Musim sarung tangan dan coklat panas sudah tiba dan jika Anda lebih suka menghabiskan sore yang tenang di samping api unggun daripada menantang keramaian di resor ski besar, liburan bersalju ini cocok untuk Anda. Bayangkan diri Anda berada di rumah pohon mewah di hutan Vermont, atau pondok tenang di Catskills, atau penginapan motor retro di dekat Taman Nasional Grand Teton. Pertimbangkan hotel butik baru di Rhode Island tempat Anda dapat menjelajahi rumah-rumah mewah Zaman Emas yang dihias untuk liburan. Atau check in ke tempat yang megah pendatang baru di Jerman dan jelajahi pasar Natal di tempat-tempat yang Anda pikir hanya ada dalam dongeng. Dari Bavaria hingga Wyoming, negeri ajaib musim dingin menanti.

Perkebunan mewah di Barnard, Vt., sekitar 15 menit di utara Woodstock, baru-baru ini menambahkan delapan tempat menginap yang mungkin akan menangkap imajinasi para pelancong yang mencari ketenangan dan mungkin sedikit keajaiban kekanak-kanakan. Dikenal sebagai Rumah Pohon — kategori akomodasi baru pertama yang diperkenalkan properti ini dalam 30 tahun — masing-masing berukuran sekitar 800 kaki persegi dan kantilever sekitar 14 hingga 20 kaki di atas tanah. Amati burung dari balkon pribadi Anda, berendam di bak mandi besar, nikmati sarapan dengan bahan-bahan dari peternakan di sudut makan, meringkuk dengan buku di dekat perapian dan, di malam hari, tertidur di raja tempat tidur.

Delapan Rumah Pohon — masing-masing dapat dicapai melalui jembatan penyeberangan kayu dan logam — dirancang untuk menyatu dengan alam sekitarnya dan merupakan tambahan dari akomodasi lain di properti intim tersebut, yang mencakup empat kamar di rumah utama, 10 pondok, sebuah pondok dua kamar tidur dan rumah pertanian empat kamar tidur. Saat Anda turun dari aerie, ikuti petunjuk musimnya. Habiskan beberapa jam dengan teka-teki, atau nikmati permainan catur atau catur. Kunjungi Furo, pemandian dengan air asin yang dipanaskan hingga 104 derajat, di tengah hutan. Berolahraga di pusat kebugaran. Jelajahi properti seluas lebih dari 300 hektar di mana Anda dapat mencoba aktivitas musim dingin seperti memancing di es, sepatu salju, dan bersepeda ban gemuk. Setelah nafsu makan Anda meningkat, jangan menahan diri: makanan dan minuman Anda sudah termasuk. Tidak ada menu set di ruang makan utama, sementara di Twiggs yang didesain ulang, menu à la carte berubah setiap bulan dan mungkin termasuk pasta, semur, sup, pai, dan keju Vermont.

Twin Farms mengizinkan tamu berusia 14 tahun ke atas. Harga sudah termasuk semua makanan, minuman, koktail, anggur, serta penggunaan fasilitas dan perlengkapan rekreasi di lokasi. Harga rumah pohon mulai dari $3.500 per malam untuk dua orang; harga musim dingin rumah utama mulai dari $2.600 per malam untuk dua orang.

Berkendaralah sekitar satu jam ke selatan Twin Farms dan Anda akan menemukan kota Weston tempat Anda dapat berburu harta karun di lorong Vermont Country Store yang sudah lama berdiri dan menghabiskan pagi hari di udara segar di dekatnya Hutan Nasional Pegunungan Hijau. Hotel Weston dibuka secara resmi di sini pada bulan November dan memiliki sembilan kamar dan suite (suite memiliki dek pribadi) dengan dekorasi yang nyaman, termasuk barang antik Inggris dan Amerika. Meskipun ada banyak hal yang dapat dinikmati di luar, jika Anda tidak ingin menantang cuaca, Anda dapat berjalan-jalan ke spa. Ada juga studio yoga dan pusat kebugaran. Restoran hotel, Left Bank, menawarkan hidangan pedesaan Prancis seperti tiram, sup bawang gratinée dan steak au poivre, dan, untuk hidangan penutup, gâteau mousse au chocolat dan tarte au fromage serta camilan lainnya. Kamar tersedia untuk pemesanan Rabu hingga Senin, dengan harga mulai $450 per malam. Pemesanan liburan juga tersedia mulai 20 Desember hingga 31 Desember.

Meskipun Newport secara luas dianggap sebagai tujuan musim panas, waktu-waktu ini memiliki daya tarik tersendiri. Anda dapat mengunjungi rumah-rumah mewah Zaman Emas di kota ini — termasuk Rumah Marmer, yang dibangun oleh William Vanderbilt, dan Elm, yang meniru model château Prancis — yang sekarang dihiasi dengan pohon Natal, poinsettia, karangan bunga, dan karangan bunga. Dan Anda dapat melihat acara khusus seperti pertunjukan lampu liburan di kawasan Breakers, yang dibangun pada akhir abad ke-19 oleh Cornelius Vanderbilt II.

Tepat saat perayaan tahun ini, ada tempat baru untuk berlama-lama. Gardiner House, sebuah hotel butik tepi laut, dibuka pada bulan November dengan 21 kamar dan suite, beberapa di antaranya memiliki pemandangan pelabuhan, semuanya dengan warna-warna indah serta sentuhan bambu dan rotan. Ini adalah berjalan kaki singkat dari hotel ke toko-toko, bar dan restoran di Thames Street, dan ke Sailing Museum, yang dibuka tahun lalu. Namun untuk menikmati pemandangan Pelabuhan Newport yang paling indah, Anda tidak perlu pergi ke mana pun. Studio Bar hotel memiliki perapian tempat Anda dapat menghangatkan diri di malam yang dingin dengan koktail dan percakapan. Makanannya termasuk buah zaitun hangat, hummus, tuna sirip kuning, arancini, charcuterie, dan penggeser daging sapi Kobe. Harga mulai dari $725 per malam.

Dibangun pada akhir tahun 1920-an sebagai clubhouse lapangan golf dan terlahir kembali sebagai penginapan, pelarian di Pegunungan Catskill ini mengundang dengan perapian di dalam ruangan dan lahan seluas lebih dari 12 hektar di luar ruangan. Selain 15 kamar dan suite, beberapa dengan perapian, penginapan ini kini berkembang dengan tiga pondok yang berdiri sendiri. Setiap pondok bertujuan untuk memberikan “pesona pedesaan,” seperti yang dikatakan oleh penginapan, dan luasnya lebih dari 1.300 kaki persegi, dengan dua kamar tidur, dapur kecil, mesin cuci dan pengering, dan pemandangan pegunungan. (Setelah soft opening, grand opening cottage dijadwalkan pada 1 Januari.)

Berjalan-jalanlah ke luar untuk mendaki, atau tarik kursi dan nikmati s’mores di sekitar api unggun. Sewa sepatu salju ($24), atau berolahraga di ruang kebugaran 24 jam. Makan malam tersedia hampir setiap hari dalam seminggu di Clubhouse Restaurant and Bar di mana Anda dapat bersantai sambil menikmati burger, bir, piring kecil, dan makanan pembuka yang menggunakan bahan-bahan lokal dan berubah seiring hari dan musim. Harga mulai dari $274 per malam untuk satu kamar; mulai dari $980 per malam untuk sebuah pondok. Sarapan harian sudah termasuk.

Pondok motor yang dibangun pada tahun 1960-an ini hanya berjarak 10 menit dari Taman Nasional Grand Teton dan sekitar dua setengah jam dari Taman Nasional Yellowstone. Baru-baru ini, hotel ini menjadi bagian dari Outbound Hotels, grup hotel baru yang menawarkan properti dengan harga terjangkau di lokasi yang dekat dengan alam dan kota yang ramai. Ada dua Hotel Outbound sejauh ini (yang lainnya berada di Danau Mammoth, California) dan masih banyak lagi yang sedang dikerjakan, termasuk properti di Stowe, Vt., dan Taman Nasional Yosemite.

Di Virginian Lodge Anda akan menemukan 165 kamar bergaya retro, beberapa dengan tempat tidur susun, dan 20 suite (ada juga taman RV musiman). Namun kesenangan sebenarnya terjadi di luar tempat tidur Anda. Berkumpul di iglo pop-up dan bak mandi air panas, atau di sekitar api unggun untuk s’mores. Berenanglah di kolam renang sepanjang musim. Berjalanlah ke toko-toko dan restoran di kota dan kunjungi taman dan sumber air panas di area ini. Untuk berbaur dengan sesama tamu dan penduduk setempat, pergilah ke Virginian Saloon, tempat koktail dan bir ditemani dengan malam karaoke. Di Billy’s Burgers Anda tidak hanya akan menemukan hidangan pub seperti burger dan kentang goreng wafel, tetapi juga falafel dan salad Yunani. Menghemat ruang untuk es krim sajian lembut. Untuk makanan dan minuman saat bepergian, Midtown Liquor memiliki kebutuhan petualangan seperti kopi dan burrito sarapan siap saji. Mampirlah ke jendela walk-in dan drive-through untuk menikmati anggur, bir, dan sloshies, makanan favorit penduduk setempat, yang dibuat dari minuman keras dan bahan-bahan seperti gula, es, dan buah atau jus beku. Harga mulai dari $118 per malam, ditambah biaya resor per malam $20 (tidak termasuk pajak).

Pemandangan musim dingin yang mungkin pernah Anda baca menjadi nyata di Bavaria, di mana kota-kota bersejarah diselimuti salju, dan rangkaian lampu bersinar di pasar terbuka. Di sanalah, di ibu kota Munich, Rosewood Hotels & Resorts membuka hotel pertamanya di Jerman. Terletak di dua bangunan yang telah dipugar — bekas kantor pusat Bank Negara Bavaria dan bekas kediaman yang dikenal sebagai Palais Neuhaus-Preysing — properti dengan 132 kamar dan suite ini menawarkan sentuhan kontemporer gaya Barok dan Rococo serta titik keberangkatan yang megah untuk menjelajah keindahan Bavaria.

Untuk merayakan liburan seperti yang dilakukan penduduk setempat, cukup keluar dari hotel dan berjalan-jalan melintasi kota tua Munich, termasuk alun-alun pusatnya, Marienplatz, di mana Anda dapat menjelajahi a Pasar Natal. Perjalanan sehari ke kota-kota bersejarah dan indah dengan pasar Natalnya sendiri dapat dicapai hanya dengan naik kereta. Nuremberg, misalnya, berjarak sekitar satu setengah jam dari hotel. Perjalanan kereta api sekitar dua jam akan membawa Anda ke Regensburg, tempat Kota Tua Regensburg dan distrik Stadtamhof masuk dalam Daftar Warisan Dunia UNESCO. Jika cuaca terlalu dingin untuk bepergian dekat atau jauh, tetaplah diam dan manjakan diri di spa, berenang di kolam renang dalam ruangan, atau berolahraga di area kebugaran. Hotel ini juga memiliki dua halaman, Palaishof dan Wintergarten, untuk berkumpul bersama teman dan orang asing sambil menyeruput secangkir teh.

Untuk hidangan brasserie, termasuk makanan khas daerah dari Jerman dan sekitarnya, seperti Wiener schnitzel, risotto Bavaria, pangsit, dan daging babi panggang yang diberi makan biji ek Bavaria, cobalah Brasserie Cuvilliés. Kemudian habiskan malam musim dingin yang panjang dengan koktail dan live jazz di Bar Montez, yang dinamai Lola Montez, penari, aktris, dan politisi yang berselingkuh dengan Raja Ludwig I dari Bavaria (antara lain). “Peristiwa-peristiwa kecil dalam karier wanita yang luar biasa ini,” tulis The Times dalam obituarinya pada tahun 1861, “akan menjadi bahan untuk selusin kisah cinta.” Harga mulai 700 euro per malam, atau sekitar $760.