Resep Paling Populer Kami Tahun 2023

Kami tahu — tahun 2023 belum berakhir. Masih banyak pesta liburan, pertukaran kue, dan makan malam keluarga yang harus dilalui. Namun resep-resep ini sangat populer di kalangan pembaca kami sehingga kami merasa baik untuk membagikannya sekarang. Untuk pesta liburan itu, bagaimana dengan kembang kol panggang dengan parmesan renyah, yang cocok sebagai pendamping sayuran atau sebagai hidangan pembuka? Untuk pertukaran kue, Anda dapat merujuk ke resep Minggu Kue 2023 kami, tetapi camilan manis apa pun akan cocok dipadukan dengan tinto de verano yang bergelembung. (Ya, musim panas adalah nama minumannya, tetapi campuran anggur merah dan soda jeruk yang menyegarkan ini menyenangkan sepanjang tahun.) Dan Anda memiliki beberapa pilihan untuk makan malam keluarga itu: cabai ayam putih (di atas), taco udang, atau terong yang sempurna ini Parmesan yang sudah dibalut warna merah dan hijau.

Lihat Koleksi →

Kembali ke pesta liburan itu: Bagaimana dengan kue keju cacio e pepe? Julia Moskin mengadaptasi resep ini dari resep Ina Garten, yang mendasarkan resepnya pada resep koki Brooklyn Missy Robbins, jadi Anda tahu puff lada hitam ini telah disempurnakan. Mereka akan menjadi orang pertama yang meninggalkan makanan ringan tersebut.

Untuk sesuatu yang lebih substansial – meskipun kami dengan senang hati akan membuat makan malam dari makanan pembuka, untuk lebih jelasnya – resep Kay Chun untuk paha ayam ala pernil menggunakan bumbu berbau bawang putin, oregano-dan-jeruk pada potongan ayam favorit semua orang untuk mendapatkan lembaran yang super beraroma- panci makan malam. (Vegetarian atau vegan pasti ingin melihat pernil nangka vegan yang kuat ini, resep oleh Lyana Blount, diadaptasi oleh Christina Morales.)

Jika Anda sedang bertugas membuat salad, salad tardivo dengan pistachio dan jeruk ini benar-benar elegan dan sangat mudah disiapkan. Jangan khawatir jika Anda tidak dapat menemukan tardivo — meskipun sawi putih yang digunakan oleh Mary Attea, koki eksekutif di Raf’s, endives akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk resep ini yang diadaptasi oleh Nikita Richardson (yang namanya mungkin Anda kenali dari buletin Where to Eat kami ).

Dan meskipun akhir pekan di bulan Desember biasanya hanya diisi dengan pesta liburan dan pertemuan meriah, kami harap Anda meluangkan waktu tenang untuk diri sendiri. Mungkin ini hanya pagi yang santai dengan piyama dengan kopi yang tiada habisnya, menikmati hash kentang kimchi dan telur Hetty Lui McKinnon. Atau mungkin Sabtu malam yang dicuri, hanya Anda, film liburan favorit Anda, dan vanilla crème brûlée yang ditaburi kulit penyu. Resep bintang lima Mark Bittman menghasilkan empat porsi, tetapi ramekin berisi custard akan disimpan di lemari es selama beberapa hari, dan tidak ditentukan bahwa tiga porsi lainnya harus untuk orang lain.