Resep Cerdas untuk Mainan Dapur Anda

Jika makanan (baca: kue kering) adalah bagian terbaik dari liburan, maka yang terbaik kedua adalah hadiahnya. Terutama hadiah-hadiah yang membuat memasak menjadi lebih mudah, atau sekadar menyenangkan. Jika Anda memiliki mainan baru untuk dimainkan di dapur — alat penggoreng udara, panci presto, atau blender baru yang kuat untuk menggantikan mainan lama yang hanya memiliki dua tombol yang berfungsi — kami punya resep untuk Anda, dimulai dengan alat penggoreng udara brilian dari Eleanore Park ikan salmon. “Salmon dimasak dengan sempurna di air fryer,” Eleanore menjelaskan, “karena sirkulasi panas tinggi dari perangkat ini menjaga ikan tetap lembab dan kulit filletnya renyah.” Lebih banyak lagi produk yang harus dibuat dari air fryer: tahu kubus renyah, kentang panggang sempurna, dan camilan favorit hari pertandingan semua orang, sayap ayam.

Lihat Resep →

Sup daging sapi Sarah DiGregorio — berwarna gelap dan agak manis dari bir kental dan sirup maple — dapat dibuat dengan slow cooker atau pressure cooker. Pozole ayam chipotle bintang limanya juga dapat dibuat di salah satu alat; ini versi slow cooker, yang dibuat dengan tulang kaki ayam (versi pressure cooker, dengan waktu masak yang jauh lebih singkat, tanpa tulang). Anda dapat menemukan resep ini dan masih banyak lagi resep lainnya di koleksi slow cooker dan pressure cooker kami.

Dan jika Anda menggunakan blender baru (maaf), mangkuk açaí Naz Deravian adalah cara yang cerah dan lezat untuk memulai hari Anda. Bersikaplah liar dengan buah-buahan dan toppingnya — ini jelas merupakan situasi “makan dulu dengan mata Anda”.

Lanjut ke makanan analog lainnya untuk oven Belanda terpercaya Anda (atau mungkin yang baru!): Ayam dan nasi kelapa lengket Kay Chun adalah hidangan satu panci nasi kelapa harum yang dipadukan dengan jahe aromatik, bawang putih, dan daun bawang. Yang juga hanya membutuhkan satu panci — dan rasa yang sama kaya dan kompleksnya — adalah kacang polong masala Zainab Shah, yang memadukan dua kaleng kacang dengan bubuk cabai merah Kashmir, biji jintan, dan garam masala.

Terakhir, inilah sup kentang panggang Ali Slagle, alasan brilian untuk memanfaatkan perlengkapan jika kita pernah melihatnya. Ali menyertakan instruksi untuk mengubah kulit kentang russet menjadi potongan renyah sebagai tambahan sup Anda, bersama dengan krim asam yang disarankan (tapi, mari kita nyatakan), keju parut, dan daun bawang cincang. Jika salah satu mainan baru Anda adalah blender imersi, Anda dapat menggunakannya di sini untuk menghaluskan sup hingga halus seperti beludru. Jika tidak, Anda bisa menggunakan penghancur kentang yang bagus untuk mendapatkan tekstur tebal yang memuaskan.