Tubuh memerlukan berbagai asupan nutrisi agar bisa beraktivitas dengan normal. Jika tubuh sampai kekurangan asupan gizi, maka dampaknya sangat beragam. Mulai dari lemas hingga menimbulkan berbagai penyakit lainnya.
Gizi sendiri dibagi menjadi dua jenis ,yaitu zat gizi mikro dan zat gizi makro. Apa bedanya? Untuk mengetahuinya mari kita bahas terkait dengan pengertian dan karakteristik zat gizi mikro.
Baca juga: Informasi Gizi dan Kalori Martabak Manis Lengkap
Mari kita mulai pembahasan kali ini dari pengertian zat gizi mikro. Dikutip dari buku Ilmu Gizi Keperawatan karya Rahmawati, (2020) dijelaskan bahwa pengertian dari zat gizi mikro adalah nutrisi yang terkandung dalam tubuh dengan jumlah sedikit. Meski jumlahnya sedikit, kebutuhan zat gizi mikro tetap perlu dicukupi karena fungsinya bagi tubuh ada banyak, misalnya proses pertumbuhan, kekebalan tubuh, dan perkembangan otak.
Sementara itu, zat gizi makro dalam tubuh memiliki jumlah yang lebih banyak daripada zat gizi mikro. Zat gizi ini berfungsi sebagai sumber energi agar tubuh dapat melakukan berbagai aktivitas, sehingga dibutuhkan dalam jumlah besar.
Dari pengertian diatas maka dapat disimpulkan bahwa salah satu karakteristik dari zat gizi mikro adalah jumlahnya yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang kecil. Untuk zat gizi mikro sendiri terdiri dari vitamin larut air dan vitamin larut lemak. Vitamin yang larut dalam lemak meliputi vitamin A, D, E, dan K. Sementara itu, vitamin larut air terdiri atas vitamin B kompleks dan C.
Berikut adalah beberapa fungsi dari zat gizi mikro:
Vitamin A Diperlukan untuk kesehatan mata
Vitamin B kompleks Diperlukan untuk pembentukan energi, pertumbuhan, dan kesehatan jaringan
Vitamin C Diperlukan untuk pembentukan neurotransmitter dan kolagen
Vitamin D Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan membantu penyerapan kalsium dan pertumbuhan tulang
Vitamin E Membantu fungsi kekebalan tubuh dan bertindak sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh
Vitamin K Diperlukan untuk perkembangan tulang dan proses pembekuan darah
Natrium Elektrolit yang membantu menjaga keseimbangan cairan serta pemeliharaan tekanan darah
Kalium Elektrolit yang mempertahankan status cairan dalam sel dan membantu transmisi saraf serta fungsi otot
Zinc Membantu fungsi sistem imun, reproduksi, dan saraf.
Demikian adalah pembahasan mengenai pengertian dan karakteristik zat gizi mikro yang perlu kamu tahu. Jangan lupa perhatikan asupan nutrisimu, ya! (WWN)
