Kue Natal untuk Menjaga Liburan Anda Tetap Cerah

Piring kue yang bagus harus menggairahkan dan menginspirasi, mulai dari pandangan pertama hingga gigitan lezat terakhir. Setiap bulan Desember, New York Times Cooking meluncurkan kue dan video yang memukau untuk Pekan Kue tahunan kami. Kelas tahun ini sangat mempesona, dengan kue jahe pirang yang kenyal, saus lemon mentega, dan kerutan coklat panas pedas, dan masih banyak lagi. Tonton video di bawah (atau di YouTube), simpan resepnya di NYT Cooking, lalu buat satu — atau buat semuanya. VAUGHN VREELAND

Samantha Seneviratne mencapai kenikmatan yang lebih mudah dari kelihatannya tanpa pipa apa pun. Sebagai gantinya, dia menuangkan lapisan gula warna matahari terbenam Santa Fe di atas kue bumbu jeruk, tetapi Anda dapat menggunakan warna apa pun yang Anda suka: biru dan hijau yang indah, abu-abu dan putih yang elegan, atau warna pastel yang meriah. Setiap cookie akan menjadi dirinya sendiri yang unik — dan Anda juga yang unik.

Brownies kenyal bertemu dengan kue jahe di bar meriah dari Melissa Clark ini. Mentega coklat memperdalam rasa karamelnya dan meningkatkan aroma gula dan rempah-rempahnya. Buat dua kelompok untuk dibagikan: Mereka bepergian dengan baik, yang mungkin merupakan hadiah terbaik dari semuanya.

Roti pendek pipa yang lembut namun kokoh dari Yewande Komolafe ini meleleh di mulut Anda berkat kombinasi mentega, kuning telur, dan tepung maizena. Sedikit jus lemon dan kulitnya menjaga keseimbangannya — manis tapi tidak terlalu manis.

Kue coklat, stroberi, dan vanilla pound adalah salah satu camilan favorit Sue Li di masa kecilnya. Di sini, ia tumbuh. Ketiga adonan tersebut disatukan hanya dalam food processor, kemudian dipotong dan ditumpuk menjadi pola kotak-kotak untuk menghasilkan kue yang disukai oleh kaum muda dan berjiwa muda.

Marshmallow yang lengket memberi kue ini tarikan yang paling memuaskan. Vaughn Vreeland dengan cerdas membekukan manisan agar tidak meleleh ke dalam adonan, sehingga menghasilkan hasil yang sangat fudgy dan empuk.

Penuh nostalgia dan siap untuk menyalurkan tahun 90-an, keindahan satu mangkuk dari buku masak Sohla El-Waylly, “Mulai di Sini: Petunjuk untuk Menjadi Juru Masak yang Lebih Baik,” mengingatkan kita pada jenis kue yang dibeli di toko yang mungkin pernah Anda masukkan ke dalam kotak makan siang Anda. . Tapi lebih enak lagi karena buatan sendiri.

Pompadour frosting cerpelai kuno menghiasi kue hijau Grinch yang kenyal dari Eric Kim. Tapi mereka akan terlihat sama dipolesnya dengan taburan gula bubuk.

Mengikuti New York Times Memasak di Instagram, Facebook, Youtube, TIK tok Dan Pinterest. Dapatkan pembaruan rutin dari New York Times Cooking, dengan saran resep, tips memasak, dan saran berbelanja.