Kaviar Tidak Harus Mahal

Jika Anda belum membuat reservasi untuk Malam Tahun Baru, Anda mungkin kehabisan waktu. Saya hampir menulis “kurang beruntung”, tetapi saya berhenti. Saya selalu berpikir orang yang makan di rumah pada malam itu adalah orang yang beruntung.

Anda akan bersenang-senang dengan biaya lebih sedikit jika Anda merayakan akhir tahun dan awal tahun lainnya pada malam selain tanggal 31 Desember. Restoran masih menyediakan layanan untuk liburan seminggu setelah Natal, namun reservasi lebih mudah didapat daripada sebelumnya. Malam Tahun Baru, dan Anda tidak perlu makan dari set menu yang bisa dibilang mewah dan terlalu mahal.

Tabel lebih mudah didapat pada minggu pertama bulan Januari, ketika sebagian besar kota tampaknya menderita mabuk berkepanjangan.

Sekarang saya akui bahwa mungkin lebih mudah mengundang orang ke jamuan makan malam ulang tahun yang diadakan beberapa hari setelah acara tersebut daripada meyakinkan mereka untuk merayakan Malam Tahun Baru bersama Anda pada tanggal 3 Januari. Mungkin di masa depan, semua teman Anda akan melihatnya logika ini. Namun, untuk saat ini, Anda mungkin perlu mengelabui mereka. Meskipun ada ratusan cara untuk mengelabui orang agar percaya bahwa malam biasa adalah hari libur, tidak ada yang bisa mengalahkan kaviar.

Teman Anda mungkin memberi tahu Anda bahwa mereka tidak mampu membeli kaviar saat makan malam. Ada jawaban mudah untuk yang satu ini. Pisahkan pai kaviar di Bar & Panggangan Knickerbocker. Knickerbocker adalah rumah makan di lingkungan University Place dengan gambar Hirschfeld di dinding, piano di depan, dan kebiasaan mengabaikan tren terkini. Mungkin saat ini ada pai kaviar yang trendi di TikTok, tapi yang ada di Knickerbocker adalah kue standar Amerika abad pertengahan yang mungkin berasal dari kotak resep Pat Nixon. Dimulai dengan dasar telur cincang dan mayones. Di atasnya ada lapisan bawang merah cincang, selimut putih krim keju yang dicampur dengan krim asam, dan terakhir topping kaviar hitam berkilauan. Anda bisa mengoleskannya di atas roti panggang atau memakannya dengan garpu, seperti pai biasa. Harga: $21.