Jika Garfield Membuat Sup, Dia Akan Membuat Sup Ini

Dari semua masakan Italia yang sangat populer di Amerika (spaghetti dan bakso; fettuccine Alfredo; ayam Parmesan), yang terbaru yang menjadi viral adalah sup lasagna, berkat salah satu pengguna TikTok yang membawa set Lego dan pasta. Christina Morales mendapatkan keseluruhan ceritanya untuk The New York Times, dan tentu saja kami punya resepnya. Ini mempertahankan semua yang Anda sukai tentang lasagna — marinara tomat, sosis Italia pedas, pasta lembut, dan keju ricotta susu — dan merebusnya bersama dengan kaldu ayam untuk menciptakan makanan rumahan impian Anda dengan saus merah.

Lihat Resep →

Saya membuat begitu banyak sup di musim dingin ini sehingga saya tidak lagi repot-repot menyimpan panci setelah mencucinya: Sup tetap berada di atas kompor, siap untuk proses penggelembungan berikutnya. Misi berikutnya adalah sup jelai jamur vegan Yasmin Fahr, yang rasa gurihnya didapat dari sesendok miso. Ini adalah spektrum sup yang lebih ringan dan lebih kaya rasa, tetapi jelai memberikan tekstur yang bertubuh dan nubby yang memuaskan.

Juga nubby yang nikmat, namun dengan sentuhan cabai merah yang membara adalah nasi goreng kimchi Grace Lee, resep yang diadaptasi oleh Francis Lam. Grace memasak potongan Spam dengan sedikit mentega untuk menambah kekayaan otot pada makanan ala rumahan ini, tetapi Anda bisa tidak memasukkan dagingnya jika mau. Apa pun pilihannya, taburi dengan telur goreng, lalu pecahkan kuning telur di atas nasi untuk melapisinya dengan saus encer berwarna emas.

Buah jeruk yang segar adalah salah satu keunggulan dari dinginnya bulan Februari yang keras, dan saya telah mengemil jeruk darah, jeruk bali kemerahan, dan jeruk keprok favorit saya yang montok. Namun, saya akan menghemat setidaknya sedikit untuk salmon dan kentang jeruk Naz Deravian. Dia pertama-tama memanggang irisan emas Yukon sebagai permulaan, lalu menambahkan filet salmon ke dalam wajan, di atasnya diberi saus jeruk nipis dan clementine yang dibumbui dengan daun ketumbar dan bawang merah. Anda juga bisa menukar ikan lain dengan salmon; rasa tajam-manisnya akan menambah semangat hampir semua makanan laut.