Gudang Perahu Central Park Dibuka Kembali

Musim semi akan segera tiba dan Boathouse, yang telah menjadi tempat permanen di tepi danau di Central Park sejak tahun 1954 dan sering mengalami kesulitan, akan segera dibuka kembali. Legends, perusahaan yang menjalankan gerai makanan di Yankee Stadium dan di tempat lain, kini menjadi operatornya, dan koki eksekutifnya adalah Adam Fiscus, bekerja dengan Dave Pasternack, koki konsultan. Makan siang, makan malam, dan makan siang hari Minggu akan disajikan dalam suasana yang telah disegarkan dengan skema warna yang mencerminkan bulu burung biru dan burung penghuni taman lainnya. Pengunjung dapat mencatat penampakan mereka di daftar burung Boathouse. Ruang makan utama akan menampilkan hidangan yang terinspirasi gaya Kontinental tradisional, dengan tiram Rockefeller, jamur isi, spageti dengan lobster, ikan dan keripik saat makan siang, fillet daging sapi au poivre, iga utama dengan puding Yorkshire, dan kue keju. Menu brunch akan mencakup kue kepiting Benedict. Area kafe luar ruangan di sisi utara gedung menawarkan makanan bawa pulang dengan tempat duduk untuk 80 orang; area kafe indoor baru, Fireside Room memiliki halaman. Makan di tepi dermaga dengan menu terpisah akan dibuka nanti. (Buka Senin)

Bobby Kwak dan Joseph Ko dari Circle Group, telah menutup restoran barbekyu Korea mereka Baekjeong dan menggantinya dengan versi lain dari santapan barbekyu Korea, yang menekankan jeroan, atau gopchang, yang disiapkan dengan berbagai cara. Restoran yang berada di dua lantai ini kini didekorasi dengan kesenian rakyat tradisional Korea. Sedangkan untuk Baekjeong, keberhasilannya membuat para mitra memindahkannya ke lokasi yang lebih luas di dekat 49 West 32nd Street, bekas KumGangSan, ukurannya hampir dua kali lipat, di dua lantai dengan 300 kursi.

Ini adalah bistro Italia yang menyajikan koktail gaya Italia dan piring kecil seperti arancini hitam dengan gurita dan jeruk nipis serta spageti aglio dan olio. Takuma Watanabe, partner di Martiny’s, adalah pemiliknya, dan kokinya adalah Suchandrima Mukherjee, yang dipanggil Suzy.

Erin Norris menutup Grindhaus, restoran Red Hook miliknya, akhir tahun lalu. Dia sekarang telah mengganti namanya dan menyajikan hidangan yang agak khas Asia, seperti arancini dengan sosis Cina, bao domba, bayam-ricotta gnudi, dan mimpi demam berupa dada ayam yang dilapisi tepung roti dengan panko, diisi dengan Velveeta dan daun bawang, lalu disajikan. atas selada dr kubis tonkatsu. Nona Norris bergabung di dapur dengan Allie Gassaway, mantan Fort Defiance.

Etalase yang selama beberapa dekade menjadi tempat toko roti Zito & Sons di West Village hingga ditutup pada tahun 2004, telah menjadi rumah bagi beberapa restoran sejak saat itu. Penghuni terbaru adalah yang komponen penting menunya adalah makanan yang dipanggang. Roti susu, roti multigrain, dan croissant di meja dan tersedia untuk penjualan eceran di akhir pekan, adalah karya Vincent Benoliel, pemilik Pasta Corner di Midtown, dan pemilik Michelina, toko roti Los Angeles. Nama yang berarti nenek dalam bahasa Ibrani ini mengacu pada neneknya sendiri, seorang pemilik restoran Perancis. Pizza, terong Jepang, dan cioppino adalah beberapa hidangan yang disajikan dalam suasana pedesaan dengan teras belakang. (Rabu)

Restoran di hotel adalah spesialisasi Renwick Hospitality. Yang ini ada di dalam Motto, properti Hilton dekat Times Square. Seperti yang lainnya, koki perusahaan dan mitranya, Carsten Johanssen, bekerja sama dengan mitra pendiri Gary Wallach. Di sini, koki eksekutif Steven Hubbell telah memikirkan kembali beberapa hidangan klasik seperti lele goreng lada hitam, sunchoke panggang dengan pure bawang, burger besar, kepala baja panggang, dan bebek panggang dengan glasir juniper dan parsnip gratin. Situs web hotel menunjukkan bahwa tempat itu mengingatkan pada Zaman Emas, tetapi kemungkinan besar pada masa itu roti dan mentega tidak akan membuat Anda membayar $14 (bagaimanapun juga, mentega itu dibudidayakan) dan piring acar tidak akan dikenakan biaya $16, memang penyepuhan. (Kamis)